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贵州遵义茶事|桐梓 尧龙古茶香凤凰

2021-04-12 20:21来源:桐梓作者:高级记者    张维网址:http://法大法律咨询维权网浏览数:4188 

          高级记者.张维


单听尧龙凤凰这两个地名,你一定会感到好奇,神秘,心驰神往。


深山藏古寺,香茶出凤凰。山不在高,有仙则名。茶不在贵,有故事更诱人。


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此生注定与桐梓的尧龙凤凰古茶有缘。去年疫情解禁之后,在好友王琦的带领下,终于去了凤凰村。我原以为要走老路,绕很远才能到,不想这次脱贫攻坚基础设施建设大变样,条条道路通尧龙,通凤凰,凤凰就在尧龙山脚,很近,从松坎清水溪上去,比走老路近两个小时车程。一路上,王琦谈起在尧龙山凤凰村开发尧龙古茶树的经历还真有不少传奇色彩。


那是2010年,王琦当时正在搞乡村旅馆建设,一次应朋友之邀到凤凰村玩耍,第一次看到那种高大的古茶树,起码有八米高,要几个人才能合抱。晚上聊天的时候,主人家熬茶来喝,王琦一看,这茶汤色特别纯正,金黄金黄的,而且味道也非常香。一问就是白天看到的那种茶树,当地人叫大叶茶,不用泡,而是煮。


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回去后,王琦对尧龙凤凰古树茶始终念念不忘,觉得这么好的茶不开发浪费了可惜,应该扩大种植规模,作为一个脱贫致富的产业来抓,让更多人能品味到天赐古树茶。


也许有人会问,这个茶叶既然是古树,能采摘吗,采摘了会不会伤了古树茶?这点不用担心,通过专门聘请有农业专家指导,科学合理地采摘。通过疏枝,让树通风采光,这样,茶树也会生长得更健壮,茶的品质更好。


尧龙古树茶有几个特点:有高度,树高七八米高,是普通灌木茶树的六七倍;有长度,时间达上百年;有深度,扎根泥土深。根深叶茂,古树茶名副其实地采天地之灵气,吸日月之精华。



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尧龙山古树茶属于浅发酵红茶,其茶形条索清楚,香味具有独特的果香,口味回甘明显,香味醇厚持久,颜色金黄明亮,经久耐泡,一般可以泡十八次而颜色不减,味道不衰。人们都说明前茶好,但

尧龙山古树茶生长的海拔高,经历的冷天长,发芽晚,虽然在清明之后,可积累孕育的时间长,品质更佳,相当于厚积薄发。


据调查统计,尧龙山镇凤凰村共有百年以上原生古树茶421棵,经贵州省林学院专家实地考察认证为黔北原生态古树茶。古树茶根系发达,茶叶富含锌、铁、硒、儿茶素以及茶多酚等元素,独具“香味醇厚、色泽金黄、经久耐泡”之特点。长期饮用有利于健康,这就是大自然古树茶的魅力。


300多年前,家住尧龙山镇金山村的田茂玉是当地著名乡绅。今年已70多岁的田兴文是田茂玉的第七代孙。据田兴说,当时田氏家族兴旺发达,经济条件好,地盘很大,包括金山凤凰一带。那时祖先在房屋周边栽了很多树,其中不少是茶树,至少几十株,每年都要摘茶晒茶,目前保留的有一株高7米左右,冠幅约3米。


2017年,几个对茶志趣相投的好友相约喝茶聊天,再次生出了开发古树茶的想法,决定由贵州同城有你文化公司与桐梓县麦田印象种养殖专业合作社合作开发,将茶叶深度加工成尧龙山古树红茶。


企业的引进,让古树茶重新焕发生机,使村民“不用种、不用管,嫩芽摘下来就能换成钱“。2020年,公司共收购鲜茶7000多斤,村民采摘茶叶收入20多万元,多的一家可以收入两千元,今年产量预计比去年有所增长。


目前,凤凰村有59户农户有原生古茶树,每年清明节前后采摘茶叶,由种养殖专业合作社收购,小茶叶变身“金叶子”。凤凰村大河组贫困户曾庆江,就尝到了“金叶子”带来的甜头,他家有原生古茶树13棵,每年可采茶叶60斤,单这一项收入就达1800元。


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为扩大规模,将古树茶做成产业,助力凤凰村村民脱贫致富奔小康,也让更多的人品尝到古树茶的芳香,公司2020年流转土地5亩,育苗1.5万株。


德国哲学家莱布尼茨说过:“世上没有两片完全相同的树叶。”而尧龙山古树茶不仅有两片相同的树叶,而且有成千上万片的树叶相同。这里所说的,是香味相同,品质相同。


山沟沟里飞出金凤凰,凤凰飞出古茶香。尧龙山古树茶正如凤凰村展翅高飞的凤凰,为当地群众铺就绿色致富路。品茶请到尧龙凤凰来,在原产地赏美景,品香茶,那才是妙不可言,别有一番滋味在心头。

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作者简介    张维,桐梓县融媒体中心主任记者,省作协会员。曾在省内外报刊杂志发表文学作品100余万字。


责任编辑.陈传翠: 实习编辑.刘居远